Il territorio della Lugana, noto per il vino bianco che ne prende il nome, il Lugana doc, è composto da argille stratificate di origine morenica e di natura sedimentaria, in prevalenza calcaree, ricchissime di sali minerali. Terra compatta e dura con la siccità, quanto molle e fangosa dopo la pioggia, pertanto difficile da lavorare, ma le cui caratteristiche chimico-fisiche consentono la creazione del particolare patrimonio organolettico del vino Lugana, apportandone un’ottima struttura, sapidità e acidità, oltre a profumi vigorosi.